Vijesti - Kako jesti ljetno voće i povrće zimi?

Može biti teško sjetiti se tačno kada svaka sorta voća i povrća dođe u sezonu, pogotovo kada sada uvozimo toliko proizvoda iz cijelog svijeta tako da uvijek imamo na raspolaganju veliku raznolikost, kao što su ananas i mango, koji se obično ne koriste. ne rastu dobro u našoj promjenjivoj klimi u Velikoj Britaniji!Ali zašto ne biste pomogli u slavljenju britanskih farmera tako što ćete biti spremni da kupe njihove proizvode kada su u optimalnom stanju?Ne samo da će ovo pomoći u jačanju britanskog poslovanja, već ako bi svi imali stav da kuhaju koristeći sezonske sastojke, onda će se naše oslanjanje na strani uvoz smanjiti, čime ćemo izbjeći katastrofe poput velike nestašice salate iceburg 2017.… pa hajde da se obrazujemo!

Ljeto je vrijeme kada najbolja britanska hrana dolazi u sezonu!Između juna i avgusta moći ćete pronaći najsvježije, najzrelije voće i povrće koje uključuje sljedeće…

Voće: borovnice, ribizle, bazge, šljive, maline, jagode i bobice (ukrštanje kupine i crvene maline).

Povrće: patlidžan, cvekla, pasulj, brokoli, šargarepa, tikvice, krastavac, komorač, svež grašak, beli luk, mahunarka, zelena salata i listovi salate, mladi krompir, rotkvice, rukola, mahunar, luk salata, kiseljak, paradajz i potočarka .

Zašto ne biste maksimalno iskoristili ove ukusne, svježe sastojke tako što ćete naučiti neke nove recepte koji će odmah postati omiljeni porodični i osnovni proizvodi u vašoj kući?

Sastojci: fusili testenina, svinjske kobasice, čen belog luka, crveni čili, semenke komorača, dupla pavlaka, senf od celog zrna, rendani parmezan i listovi rukole.

Ovaj obrok inspiriran talijanskim lakom možete napraviti kod kuće, ali koristeći klasične britanske sastojke!Ovo ukusno jelo sadrži ne jedno, ne dva, već tri sezonska povrća: komorač, rukolu i beli luk.Komorač i svinjetina imaju neverovatan ukus zajedno sa kremastim sosom od senfa koji mu daje onaj ugodan, domaći osećaj.Sve dok znate kako da skuvate testeninu, onda bi ovo trebalo da bude doddle!

Ako želite da sačuvate neke od svojih svježih sastojaka za upotrebu kasnije u toku godine, ili jednostavno želite da ih učinite pikantnijim za upotrebu u pravljenju chutneya i priloga, onda je kiseljenje put naprijed.Kiseljenje je kulinarska umjetnost stavljanja povrća u hermetički zatvorenu teglu za kiseljenje zajedno sa slanom slanom vodom ili sirćetom, gdje se čuva i fermentira dok ne poželite da ga pojedete.Međutim, ne možete kiseliti samo povrće;kiselo voće ima fantastičan ukus kada se servira uz meso, na primer kisele jabuke i svinjetinu ili kiseli paradajz na goveđi hamburger.

Vrijeme objave: 05.05.2022Other Blog